브로콜리 시력 손상 막는다?

브로콜리 시력

Q. 브로콜리 시력 손상 막는다?

브로콜리가 시력 손상을 막아 준다는 연구 결과가 나왔습니다. 브로콜리에서 추출한 특정 화합물은 <노인성 황반변성> 치료에 사용할 수 있다는 것을 발견한 것인데요. 이 연구를 맡은 연구팀은 시력 손상에 좋은 것들을 찾던 중 평소 시력에 좋다고 널리 알려진 브로콜리를 연구한 것으로 알려졌습니다. 브로콜리 속 I3C은 눈의 망막에 해독 작용을 일으키는 단백질 <아릴 탄화수소 수용체>를 활성화 한다고 합니다. 이 수용체는 눈을 건강하게 유지하는데 큰 역할을 한다고 알려져 있습니다.

Q. 시력을 보호하는 방법?

눈은 매우 예민한 기관으로 눈에는 쉽게 피로가 쌓이게 되어있습니다. 눈을 건강하게 유지하기 위해서 몇 가지 방법만 기억하고 있으면 되는데요. TV, 스마트폰, TV등을 장시간 시청하지 않아야 합니다. 장기간 시청할 시에는 50분 마다 5~10 분 정도 눈을 감고 휴식을 취해주는 것이 좋습니다. 휴식을 취할 때에는 눈을 생각하며 가까운 사물보다 먼 곳을 발라보는 것도 도움을 준다고 합니다. 

Q. 브로콜리 조리 방법?

브로콜리는 눈 건강 뿐만 아니라 비타민 C가 풍부하며, 항암 물질이 많다고 알려져 있습니다. 브로콜리도 요리 방법이 있는데요. 그냥 무작정 삶아서 먹으면, 좋은 영양소가 다 파괴 된다고 합니다. 브로콜리를 삶거나 찜기를 사용해 조리를 할 때에는 10분을 넘기지 않아야 된다고 합니다. 브로콜리를 날 것으로 먹기도 하며, 쉽게 먹을 수 있는 방법은  살짝 삶은 뒤 고추장이나, 초장에 찍어 먹으면 맛있게 브로콜리를 섭취 할 수 있다고 합니다.