원두커피 냉동실 보관 잘못된 상식

원두커피 냉동실

Q. 원드커피 냉동실 보관?

믹스 커피를 최고라 생각하던 사람들도 원두 커피를 마셔보면, 믹스 커피에서 느껴보지 못한 향과 맛 때문에 원두 커피를 즐겨 찾게 된다고 합니다. 이 원두 커피는 커피콩을 볶는 과정을 거치는데 이 과정을 로스팅이라고 합니다. 이 로스팅 과정을 거친 커피는 바로 산화가 진행되기 때문에 맛과 향이 현저히 떨어진다고 합니다. 이 원두 커피를 냉동실에 보관하는 사람들이 있다고 하는데요. 이 방법은 잘못된 방법으로 냉동실 있던 원두가 밖으로 나오게 되면, 짧은 시간에 산소와 습도를 흡수해 버린다고 합니다. 이러한 이유로 냉동실에 보관해서는 안된다고 전문가들이 말합니다.

Q. 원두 커피 보관 방법?

원두 커피 보관 방법은 어렵지 않습니다. 밀봉을 잘 시킨 후 서늘한 그늘에 보관해야 한다고 합니다. 산소와 습도를 최대한 만나지 않게 보관해야 하는 것이 포인트인데요. 밀폐 용기를 이용하는 방법도 괜찮은 방법이라고 전해지는데요. 밀폐 용기를 선택할 때에도 냄새가 배지 않는 용기를 선택하시면 더욱 좋습니다.

Q. 원두 커피 효능?

원두 커피의 효능이 알려지며, 건강을 위해 원두 커피를 마시는 사람들이 늘고 있다고 합니다. 대표 적인 효과로는 다이어트 효과가 있습니다. 커피에 있는 카페인은 신체 에너지 소비량을 10%가량 올려주어, 체중 감량 효과가 뛰어나며, 비만 예방에 효과적이라고 합니다. 커피에 함유된 항산화 물질 때문에 암 세포 발생 억제로 시켜주며, 특히 위암과 간암 예방에 효과가 있다고 합니다. 이 외에도 기억력 감퇴 예방, 숙취 해소, 성인병 예방 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 하지만 과도한 커피 섭취는 몸에 해롭다고 합니다. 카페인은 뇌를 자극해 각성 효과가 일어날 수 있어 수면 방해를 일으킨다고 알려져 있으며, 칼슘 흡수를 방해 하여, 골밀도를 저하 시킨다고 합니다. 하루 1~2잔의 원두 커피는 몸에 이롭다고 합니다. 뭐든 적당한 것이 좋은 것 같습니다.